Pollo Con Peperoni Verdi

Ingredienti ricetta

1 Pollo
300 G Peperoni Verdi Piccoli Sottili
1 Noce Grande Burro
1 Aglio
4 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

In un tegame scaldate una grossa noce di burro e quattro cucchiai d'olio, quindi rosolatevi per un quarto d'ora il pollo tagliato a pezzi mescolando spesso.
Salate, pepate, coprite e cuocete per circa 20 minuti.
A questo punto aggiungete i peperoni verdi interi, l'aglio intero, ancora un po' d'olio se occorre.
Continuate la cottura a fuoco basso per mezz'ora circa.
Se necessario bagnate con poca acqua calda.
Servite caldo.
Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Bonarda DOC, Colli Bolognesi Barbera DOC, Lizzano Rosso DOC.

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