Pollo In Terracotta
Ricetta preparazione Pollo In Terracotta per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Pollo
Ingredienti ricetta
1 Pollo
1 Rametto Rosmarino
1 Rametto Timo
1 Rametto Santoreggia
2 Cucchiaini Origano
4 Foglioline Salvia
Prezzemolo
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Pulite, svuotate, salate, pepate e legate il pollo.
Immergete per 5 minuti la pentola di terracotta in acqua tiepida.
Sgocciolatela ma non asciugatela.
Tritate un rametto di rosmarino, uno di timo, uno di santoreggia, quattro foglioline di salvia e il prezzemolo, unite l'origano e sistemate metà del composto nella pentola, sopra adagiatevi il pollo e cospargetelo con le rimanenti erbe.
Cuocete in forno a 220°C per un'ora e un quarto.
Vini di accompagnamento: Terre Di Franciacorta Rosso DOC, Rosso Piceno “Superiore” DOC, Biferno Rosso DOC.
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