600 G Carne Tritata
1 Panino All'olio Raffermo
1 Bicchiere Latte
4 Uova
70 G Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Cipolle
1 Grattugiata Noce Moscata
1/2 Bicchiere Panna
Poca Farina
1 Limone
Sale
Pepe
Bagnare il pane nel latte, strizzarlo e unirlo alla carne con il formaggio, la noce moscata, 2 uova, sale, pepe e le cipolle tritate.
Mescolare e formare delle polpettine da passare nella farina.
Friggerle nell'olio caldo.
Sbattere 2 uova, il succo di limone, la panna, salare e versare sulle polpette, quindi servire.
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