Polpette Al Marsala
Ricetta preparazione Polpette Al Marsala per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Manzo
Ingredienti ricetta
500 G Polpa Di Manzo Tritata
1 Uovo
50 G Pangrattato
2 Cucchiai Capperi Tritati
10 Filetti D'acciughe Tritati
25 G Prezzemolo Tritato
20 G Fecola
10 Cl Olio Di Semi
1 Bicchierino Vino Marsala
Sale
Preparazione ricetta
Mettere in una terrina la carne tritata.
Aggiungere acciughe e capperi, prezzemolo tritati.
Unire l'uovo, mescolare.
Salare, unire la fecola, mescolare.
Fare le polpette col composto, passarle nel pangrattato.
Friggerle 15 minuti in olio abbondante.
Allungare con marsala e cuocere per altri 10 minuti.
Coprire col fondo di cottura e servire caldissime.
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