Polpette Alla Genovese

Ingredienti ricetta

100 G Granuli Di Soia
100 G Carne Tritata
50 G Funghi Secchi
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Mollica Di Pane Raffermo
Latte
Aglio
Prezzemolo
Maggiorana
Noce Moscata
Olio Di Semi
Sale
P

Preparazione ricetta

Preparare i granuli, bagnare la mollica nel latte ed unire la carne, l'uovo, il parmigiano, il prezzemolo e l'aglio tritati, i funghi reidratati e tritati, la maggiorana, il sale ed il pepe.
Impastare bene il tutto e formare le polpette, passarle nel pangrattato e friggerle nell'olio.

Note

Luogo: Liguria. Luogo: Genova.

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