Polpette Di Manzo Saporite

Ingredienti ricetta

400 G Polpa Di Manzo Tritata
1 Cipolla Grande
70 G Burro
2 Tuorli D'uovo
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

In un tegame lasciate sciogliere metà burro, cuocetevi la cipolla affettata per 10 minuti a fuoco basso.
Salate.
Unite alla carne metà salsa, legate con i tuorli, salate e pepate.
Ricavate otto polpette.
Cuocetele in una padella a fuoco vivace con il restante burro.
Passatele sul piatto, nappatele con il fondo di cottura e guarnitele con la salsa di cipolla avanzata.
Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Asti DOC, Montescudaio Rosso DOC, Castel Del Monte Rosso DOC.

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