Anguilla In Teglia
Ricetta preparazione Anguilla In Teglia per 8 persone. Ingrediente principale della ricetta: Anguilla
Ingredienti ricetta
2000 G Anguilla
2 Rametti Alloro
Vino Bianco Secco
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Fatevi spellare e pulire l'anguilla dal pescivendolo, quindi lavatela, asciugatela e tagliatela a pezzetti da 5 centimetri circa.
Accendete il forno a 180°C.
Ricoprite con foglie di alloro il fondo di una teglia larga e bassa che possa contenere i pezzi di anguilla in un solo strato.
Sistematevi sopra il pesce, versate 1/2 bicchiere di acqua mista a vino e ricoprite con il rimanente alloro.
Cuocete nel forno caldo per circa 45 minuti senza mai toccare il recipiente.
Lasciate riposare una decina di minuti, poi estraete l'anguilla, poi estraete l'anguilla ben sgocciolata e accomodatela sul piatto riscaldato.
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