Anguilla In Umido Alla Napoletana

Ingredienti ricetta

800 G Anguille Piccole
2 Cipolle
1 Manciata Prezzemolo
Olio D'oliva Extra
vergine
Poco Sale
Pepe
Vino Bianco Secco
1000 G Pomodori San Marzano
Basilico
Pane Abbrustolito

Preparazione ricetta

Preparare una salsa con pomodori, basilico, olio e poco sale; passarla.
Rosolare la cipolla e il prezzemolo tritati in un tegame con l'olio; unire le anguille non spellate a pezzi, salare e rosolare 2-3 minuti.
Macinarvi un po' di pepe e bagnare col vino; far sfumare, unirvi la salsa di pomodoro e cuocere per 15 minuti.
Servire sulle fette di pane.

Note

Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

altre Ricette a base di Anguille

Anguilla Ai Ferri - Ricetta a base di Anguille, ingredienti per 6 persone.

Anguilla Arrosto (2) - Ricetta a base di Anguille, ingredienti per 4 persone.

Anguilla In Salsa Verde - Ricetta Anguilla In Salsa Verde per 4 persone.