Boreto Alla Graisana Grado

Ingredienti ricetta

1 Rombo Di 1000 G
50 Cl Olio D'oliva Extra
vergine
Aceto Di Vino
Aglio
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Far soffriggere nell'olio alcuni spicchi d'aglio finché prendano un colore scuro, toglierli e, a fiamma vivace, cuocervi il pesce precedentemente pulito e lavato spruzzandolo con l'aceto.
Far evaporare e allungare con acqua coprendo il pesce a metà.
Aggiustare di sale e pepe e portare a cottura.
Accompagnare con polenta.

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