Branzino Alla Meridionale

Ingredienti ricetta

1 Branzino Di 1000 G
250 G Cipolle
250 G Pomodori
30 G Funghi Secchi
2 Peperoni
Poco Aglio
Prezzemolo Tritato
Sale
Olio D'oliva
1 Bicchiere Vino Bianco

Preparazione ricetta

Mettere in 1 pirofila la metà delle cipolle tagliate ad anelli, poco aglio, metà dei pomodori a spicchi, 1 peperone a strisce, metà dei funghi lasciati rinvenire in precedenza in acqua tiepida.
Appoggiarvi sopra il pesce pulito e unto d'olio.
Salare e cospargere di prezzemolo tritato.
Coprire con il resto dei pomodori, cipolle, peperone e funghi.
Bagnare con vino bianco e un po' d'olio allungato con acqua.
Cuocere in forno caldo per 45 minuti, a calore moderato.

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