Brodetto Senegalliese
Ricetta preparazione Brodetto Senegalliese per 6 persone. Ingrediente principale della ricetta: Pesce
Ingredienti ricetta
1500 G Pesce Assortito (molluschi, Crostacei, Pesci Con Le Spine)
1 Cipolla
Olio D'oliva Extra
vergine
Aceto Di Vino Bianco
4 Cucchiai Conserva Di Pomodoro
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
In una casseruola di coccio imbiondire la cipolla tritata nell'olio; adagiare i molluschi, salare e pepare; unire l'aceto e successivamente la conserva sciolta in 1 mestolo d'acqua calda.
Cuocere le seppie al dente, quindi unire i crostacei e via via gli altri pesci secondo la cottura richiesta.
Servire i pesci in un piatto di portata e il sugo a parte in una ciotola.
Note
Luogo: Marche. Luogo: Senigallia.
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