Brodetto
Ricetta preparazione Brodetto per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Pesci
Ingredienti ricetta
Per Il Sugo:
1000 G Pomodori Maturi
1 Peperone Verde
3 Spicchi Aglio
Basilico
Prezzemolo
Olio D'oliva
Pesci:
Pesce Ragno
Lucerna
Testa
Scorfani
Triglie
Merluzzo
Calamari
Preparazione ricetta
Soffriggere nell'olio il peperone tagliato a piccoli pezzi e l'aglio, aggiungete il pomodoro col basilico e il prezzemolo.
Appena il pomodoro comincia ad appassire aggiungere il pesce cominciando dai pił grossi e duri riservando ai piccoli e delicati gli ultimi momenti di cottura.
Servire il brodetto nella sua teglia di cottura con crostini di pane abbrustolito.
