Carpaccio Di Pesce
Ricetta preparazione Carpaccio Di Pesce per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Pesce Crudo
Ingredienti ricetta
Pesce Crudo
Succo Di Limone
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Erbe Aromatiche
Preparazione ricetta
L'abuso di carpacci nei menu dei ristoranti pretenziosi ha creato diffidenza nei confronti di questa semplice e gradevole pietanza.
Fettine sottilissime di pesce crudo 'cotti' con succo di limone e conditi con olio, sale,pepe e erbe aromatiche.
Per non usare troppo limone è bene preparare il carpaccio per tempo e farlo marinare a lungo rigirandolo nel succo di limone profumato con le erbe aromatiche.
