Cefalo All'aceto
Ricetta preparazione Cefalo All'aceto per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Cefali
Ingredienti ricetta
4 Cefali Da Porzione
Aceto Di Vino
30 G Burro
1/2 Cucchiaio Maizena
1 Spicchio Aglio
3 Cucchiai Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio, da togliere appena - diventa dorato, fate rosolare i cefali.
Spruzzateli con un bicchiere d'aceto e lasciate evaporare.
Salate, pepate e cuocete a fuoco moderato per 15 minuti.
Impastate 30 g di burro con mezzo cucchiaio di maizena e poi fate sciogliere il composto nel sugo di cottura dei cefali per farlo addensare.
Dopo qualche minuto spegnete e servite.
Vini di accompagnamento: Montello Colli Asolani Prosecco “Spumante” DOC, Cinque Terre DOC, Asprino Di Aversa “Spumante” DOC.
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