Cefalo Farcito

Ingredienti ricetta

2 Cucchiai Scalogno Tritato
2 Cucchiai Peperone Tritato
30 G Burro
1 Pomodoro Pelato Privato Dei Semi
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe
Cefalo
1 Cipolla Tritata
1 Peperone Verde Affettato
1 Bicch

Preparazione ricetta

Rosolare per 3 minuti 2 cucchiai di scalogno tritato e 2 cucchiai di peperone tritato in 30 g di burro.
Unirvi 1 pomodoro pelato e privato dei semi e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
Salare, pepare e con questo composto farcire il pesce pulito e eviscerato.
Porre il pesce farcito in una teglia da forno imburrata, porvi accanto 1 cipolla tritata e 1 peperone verde affettato, bagnare con 1 bicchierino di vino secco e 1 cucchiaio di succo di limone.
Cuocere per 40 minuti in forno già caldo a 180 gradi.

Note

Luogo: Romania.

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