Cernia Al Forno
Ricetta preparazione Cernia Al Forno per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Cernia
Ingredienti ricetta
1 Cernia Da 1000 G
1 Bicchiere Vino Bianco
1/2 Limone
1 Peperoncino Rosso
2 Cucchiai Capperi
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Pulite con cura la cernia, evisceratela e asciugatela.
Mettete in una pirofila tre cucchiai d'olio.
Adagiatevi il pesce salato e pepato dentro e fuori.
Spennellatelo con abbondante olio, bagnatelo con un bicchiere di vino bianco e spruzzatelo con il succo di mezzo limone filtrato al colino.
Passate il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per un quarto d'ora.
Aggiungete due cucchiai di capperi interi e il peperoncino spezzettato.
Vini di accompagnamento: Soave “Classico” DOC, Bolgheri Bianco DOC, Nuragus Di Cagliari DOC.
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