Cernie Fritte
Ricetta preparazione Cernie Fritte per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Cernia
Ingredienti ricetta
4 Tranci Cernia
Farina
2 Uova
Pangrattato
Olio D'oliva Extra
vergine
Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe
1 Spruzzatina Succo Di Limone
Preparazione ricetta
Lavate il pesce, scolatelo per circa 15 minuti, asciugatelo su fogli di carta assorbente ed infarinatelo.
Immergetelo nel battuto d'uova salato e pepato.
Giratelo da entrambe le parti e trasferitelo su un piatto piano da portata cosparso di pangrattato.
Premete bene con le mani, affinché, la panatura sia uniforme ed infine friggetelo in olio ben caldo fino a dorarlo.
Servitelo caldo e croccante, accompagnato da una spruzzatina di succo di limone.
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