Cocktail Di Pesce Azzurro

Ingredienti ricetta

25 Cl Vino Bianco
100 G Carota
100 G Cipolla
100 G Sedano
Olio D'oliva
Limone
Maionese A Piacere
1000 G Sarde, Acciughe, Sgombri
2 Cespi Insalata Lattuga

Preparazione ricetta

Pulire il pesce privandolo delle lische Cuocerlo in un brodetto preparato con acqua e vino in parti uguali e gli odori.
A cottura ultimata farlo raffreddare.
Dividerlo in piccoli pezzi eliminando le teste.
Disporlo in coppette su un letto di lattuga tagliata a fili.
Condire con olio e limone.
A piacere si puņ velare con della maionese.

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