Conchiglie St. Jacques A Sorpresa

Ingredienti ricetta

8 Conchiglie St. Jacques
20 G Pangrattato
2 Spicchi Aglio
1 Rametto Basilico
1 Ciuffo Prezzemolo
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
1/2 Bicchiere Vino Bianco
1 Limone

Preparazione ricetta

Aprite le conchiglie St.
Jacques con l'apposito utensile ed estraete i molluschi ed il 'corallo'; conservate la parte concava delle valve ed asciugatela.
Passate ripetutamente i molluschi nel pangrattato.
Tritate l'aglio, il basilico e il prezzemolo e metteteli ad appassire in un tegame, con l'olio, a fuoco dolce; unite i molluschi impanati e il 'corallo' e fateli colorire da ogni parte, rimestando spesso.
Dopo circa 15 minuti bagnateli con il vino, che farete evaporare a fuoco moderato; quindi irrorateli con il succo del limone.
A cottura ultimata, distribuite il composto nelle valve e servite.

altre Ricette a base di Vino Bianco

Aceto Bianco - Ricetta a base di Vino Bianco, ingredienti per 4 persone.

Ambrosia - Ricetta a base di Vino Bianco, ingredienti per 4 persone.

Bavarese Al Vino - Ricetta a base di Vino Bianco, ingredienti per 6 persone.