Coregone Alla Salvia
Ricetta preparazione Coregone Alla Salvia per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Coregoni
Ingredienti ricetta
2 Coregoni Da 1200 G
100 G Burro
Farina
4 Foglie Salvia Fresca
Sale Marino
Preparazione ricetta
Pulire ed eviscerare il pesce.
Salarlo all'esterno e all'interno del ventre, quindi infarinarlo ed adagiarlo in una pirofila.
A parte fondere il burro in un tegamino senza farlo friggere e unirvi la salvia sminuzzata; versare il tutto sul pesce irrorandolo bene.
Infornare in forno già caldo a 200 gradi e far cuocere per 15-20 minuti, irrorando ogni 5 minuti il pesce col fondo di cottura.
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