Cozze Gratinate (3)
Ricetta preparazione Cozze Gratinate (3) per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Cozze
Ingredienti ricetta
1000 G Cozze
Abbondante Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
Pangrattato
Origano
Olio D'oliva
1 Limone
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l'acqua corrente.
Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo.
A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d'aglio, salate, unite un po' di origano.
Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato.
Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti.
Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.
Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Pigato DOC, Velletri Bianco DOC, Gravina DOC.
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