Crostata Di Mare

Ingredienti ricetta

1 Confezione Pasta Sfoglia Surgelata
300 G Filetti Di Sgombro
2 Peperoni Gialli
3 Pomodori Maturi
2 Spicchi D'aglio
10 Cl Olio D'oliva Extra
vergine
Farina Bianca
Origano
Sale
Pepe
Alcuni Ciuffi Pre

Preparazione ricetta

Scongelate per tempo la pasta a temperatura ambiente: con il mattarello tiratela in una sfoglia sottile sulla spianatoia infarinata e con essa rivestite una tortiera a bordi ondulati leggermente spolverata di farina.
Mondate i peperoni dei semi e delle coste bianche interne, tagliateli a falde.
Cuocete separatamente i peperoni e i filetti di sgombro in 30 g d'olio e 1 spicchio d'aglio intero, che poi eliminerete.
Salate e pepate.
Scottate i pomodori in acqua bollente, divideteli a spicchi.
Riempite la tortiera con i peperoni e lo sgombro disposti a settori alternati.
Al centro mettete gli spicchi di pomodoro.
A piacere potete pelare e privare dei semi sia i pomodori che i peperoni.
Irrorate la superficie della crostata con l'olio rimasto versato a filo.
Preriscaldate intanto il forno a 180°.
Spolverizzate la crostata di origano secco e cuocete in forno per 25 minuti circa.
La pasta alla fine dovrà risultare ben cotta e dorata.
Decorate con ciuffetti di prezzemolo riccio e servite subito ben caldo.
Se volete, potete fare una torta chiusa, riempiendo la pasta con tutti gli ingredienti legati con un po' di besciamella.

Note

Preparazione: 40 minuti. Cottura: 25 minuti. Calor

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