Filetti Di Pesce Persico Con Agretti E Cipolline

Ingredienti ricetta

300 G Filetti Di Pesce Persico
150 G Cipolline
300 G Agretti
1 Noce Burro
1 Cucchiaino Aceto Di Mele
3 Cucchiai Olio D'oliva Extra
vergine
Salvia
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Sbollentare gli agretti in acqua salata e far raffreddare.
Scottare il pesce con olio, sale e pepe e terminare la cottura aggiungendo poca acqua.
Sbollentare le cipolline e saltarle con burro e salvia, bagnando con aceto di mele.
Servire il pesce sugli agretti e accompagnare con le cipolline.

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