Filetti Di Platessa Alle Mandorle

Ingredienti ricetta

8 Filetti Di Platessa
60 G Burro
60 G Panna Fresca
80 G Mandorle
40 G Farina
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Sbollentate le mandorle, spellatele e tagliatele a filetti sottili.
Infarinate i filetti e fateli rosolare in una padella con il burro a fiamma vivace.
Salate e pepate, unite le mandorle e dopo qualche minuto la panna fresca.
Rigirate i filetti un paio di volte, toglieteli e adagiateli sopra un piatto da portata preriscaldato.
Addensate la salsina e versatela sui filetti.

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