Filetti Di San Pietro Al Forno Con Asparagi E Sals

Ingredienti ricetta

2 Filetti Pesce San Pietro
1/2 Spicchio Aglio
4 Foglie Spinaci
1 Tuorlo D'uovo
1 Cucchiaio Farina
1/2 Limone
500 G Asparagi
Prezzemolo
Pangrattato
Olio D'oliva Extra
vergine
Sale

Preparazione ricetta

Infilare su uno spiedino il pesce arrotolato a filetti e insaporito con il pangrattato e gli odori.
Infornare per 15 minuti a 200 gradi.
Tritare gli spinaci lessati.
Sbattere il tuorlo con acqua e farina e addensare a bagnomaria.
Lavorare con la frusta sale, spinaci e succo di limone.
Lessare gli asparagi e servire con la salsa al limone.

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