Involtino Di Stoccafisso

Ingredienti ricetta

500 G Stoccafisso Bagnato
2 Spicchi Aglio
4 Acciughe
20 G Capperi
600 G Pomodori Pelati
Sale
Pepe
Pangrattato
Prezzemolo

Preparazione ricetta

Rosolare in una padella con l'olio uno spicchio di aglio tritato, le acciughe, i capperi, il pangrattato ed il prezzemolo tritato.
Stendere il ripieno sullo stoccafisso, quindi arrotolarlo e legarlo.
Preparare a parte una salsa con lo spicchio di aglio rimasto, un pizzico di sale e di pepe, i pomodori, aggiungere lo stoccafisso e cuocere per 30'.
Servire caldo, tagliato a fette.

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