Lampuki Biz-zalza

Ingredienti ricetta

750 G Nasello
500 G Pomodori
60 G Passato Di Pomodoro
125 G Cipolle
125 G Capperi
Aglio
Olio D'oliva
Aceto Di Vino Bianco
1 Limone (scorza Grattugiata)
Acqua
Sale
Pepe
Erba Cipollina

Preparazione ricetta

Pulire il pesce e tagliarlo in 8 parti.
Sbollentare i pomodori, pelarli e tagliarli a fettine sottili.
Tritare l'aglio e cipolle e soffriggerli nell'olio caldo.
Aggiungere i pomodori a fettine e il passato di pomodoro.
Condire e far cuocere per qualche minuto.
Unire l'erba cipollina, la buccia del limone grattugiata e l'acqua.
Proseguire la cottura e nel frattempo friggere il pesce in poco olio, unirvi la salsa, i capperi e un po' d'aceto.
Dopo 10 min.
pu= essere servito.

Note

Luogo: Malta.

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