Misto Di Conchiglie

Ingredienti ricetta

12 Cozze
12 Capesante
12 Telline
12 Vongole
12 Tartufi Di Mare
2 Cipolle
1 Limone
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
Prezzemolo
Sedano
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Pulite accuratamente cozze, capesante, telline, vongole e tartufi di mare.
Lavate il prezzemolo e le foglie di sedano, asciugatele bene e tritatele grossolanamente.
Tagliate le cipolle a fettine sottili.
Lavate il limone e tagliate anche questo a fettine.
In una pentola versate un bicchiere scarso di vino, aggiungete il trito di odori, le cipolle, un po' di buccia grattugiata di limone e, infine, tutte le conchiglie.
Coprite e cuocete fino a quando i gusci sono tutti dischiusi.
Pepate generosamente, ma salate solo dopo aver assaggiato, perché le conchiglie sono già abbastanza saporite.
Servite.
Vini di accompagnamento: Friuli Grave “Spumante” DOC, Ischia Biancolella DOC, Vermentino Di Gallura DOC.

altre Ricette a base di Cozze

Antipasto Ai Frutti Di Mare - Ricetta Antipasto Ai Frutti Di Mare per 4 persone.

Antipasto Di Mare - Ricetta a base di Cozze, ingredienti per 4 persone.

Aspic Di Frutti Di Mare - Ricetta Aspic Di Frutti Di Mare, ingrediente principale della ricetta: Cozze. Ricetta per 8 persone.