Misto Mare
Ricetta preparazione Misto Mare per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Pesci Azzurri
Ingredienti ricetta
1000 G Pesci Azzurri Misti
Farina Bianca
Abbondante Olio D'oliva
Alcuni Spicchi Limone
Salvia
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Pulite i pesci, privateli della testa, della coda e delle interiora.
Lavateli, asciugateli, passateli nella farina.
Scaldate abbondante olio e fatevi friggere la salvia, poi aggiungete i pesci, prima quelli più piccoli e poi i più grossi.
Scolateli su carta assorbente, poi passateli in un piatto da portata, circondateli con spicchi di limone e foglioline di salvia fresca.
Salate e pepate.
Non salate prima perché il pesce non friggerebbe bene.
Potrete fare questo fritto togliendo anche la spina dorsale e poi infarinarli come cotolette.
