Moscardini Alla Napoletana

Ingredienti ricetta

1000 G Moscardini
Abbondante Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
Succo Di Limone
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Pulite i moscardini eliminando il 'becco' e gli occhi.
Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o pił secondo la grandezza.
Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l'olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d'aglio tritati, succo di limone, sale e pepe.
Lasciate insaporire per un'ora al fresco prima di servirli.
Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco Di Tufo DOC.

Note

Luogo: Campania. Luogo: Napoli.

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