Orata Alla Rucola
Ricetta preparazione Orata Alla Rucola per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Orata
Ingredienti ricetta
400 G Orata
1/2 Limone
2 Spicchi Aglio
1 Mazzetto Rucola
1 Scalogno
1 Rametto Rosmarino
1 Vasetto Panna Da Cucina
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Pulite il pesce, preparate un trito con aglio, sale, pepe e limone.
Drogate il pesce col trito, aggiungete il rosmarino intero, cuocete in forno già caldo a 200° per circa 25 minuti.
Preparate la salsa: fate appassire lo scalogno tritato finissimo in poco olio d'oliva, aggiungete la rucola tritata, cuocete ancora per un paio di minuti e lasciate raffreddare prima di aggiungere la panna.
Servite il pesce accompagnato dalla salsa tiepida.
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