Orata Gratinata
Ricetta preparazione Orata Gratinata per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Orata
Ingredienti ricetta
1 Orata Di 1000 G
Vino Bianco
Farina
50 G Burro
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Squagliate e pulite attentamente lÆorata, asciugatela, passatela nella farina, quindi eseguite una mezza cottura friggendola nel burro.
Privatela poi della testa, e praticate un taglio longitudinale per togliere la spina centrale badando a non rovinare il pesce.
Deponete lÆorata in una pirofila ricolma dÆacqua e vino in parti eguali, e passate in forno per 20 minuti circa.
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