Pagello Al Limone
Ricetta preparazione Pagello Al Limone per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Pagello
Ingredienti ricetta
1000 G Pagello Rosa
1 Limone
3 Spicchi Aglio
1 Mazzetto Prezzemolo
2 Cucchiai Pangrattato
8 Cucchiai Olio D'oliva Extra
vergine
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Squamate il pesce, pulitelo internamente, lavatelo bene e asciugatelo.
Praticate sulla superficie del pagello, da una parte sola, dei tagli paralleli tra di loro e trasversali quindi salatelo e pepatelo internamente poi appoggiatelo su una teglia ben unta con 2 cucchiai di olio.
Tritate l'aglio con il prezzemolo; amalgamate al trito il pangrattato, pepe e 2 cucchiai di olio.
Cospargete il pesce, da entrambe le parti, con il composto preparato.
Lavate bene il limone poi tagliatelo dapprima a metą per il lungo poi a fettine.
Sistemate le fettine pił lunghe nelle ferite praticate sul pesce e le altre intorno.
Irrorate con il resto dell'olio e cuocete il pesce in forno a 200 gradi per circa 25 minuti.
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