Persico Al Vino
Ricetta preparazione Persico Al Vino per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Pesce Persico
Ingredienti ricetta
4 Filetti Grandi Di Pesce Persico
2 Cucchiai Olio D'oliva
20 G Burro
1/2 Cucchiaio Farina
1/2 Limone
1 Zolletta Zucchero
1 Chiodo Di Garofano
1 Pizzico Cannella
1 Bicchiere Vino Rosso
Sale
Preparazione ricetta
Salare i filetti, metterli in pentola con vino, zucchero, succo di limone, cannella e chiodo di garofano e cuocere per 15' a fuoco basso.
Togliere il pesce dalla pentola e tenerlo in caldo.
Passare al colino il fondo di cottura, unire il burro lavorato con la farina, mescolare energicamente e sobbollire per 5'.
Servire il pesce con la salsa.
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