Pesce Persico Alla Milanese

Ingredienti ricetta

600 G Filetti Di Pesce Persico
1 Limone
Farina
1 Uovo
Pangrattato
Abbondante Burro
Olio D'oliva
Sale

Preparazione ricetta

Lasciate macerare per un'ora i filetti di pesce in olio e succo di limone.
Sgocciolateli, infarinateli leggermente, scuotete l'eccedenza e poi passateli nell'uovo sbattuto e salato e nel pangrattato.
In un tegame lasciate sciogliere abbondante burro a fuoco moderato, cuocete i filetti per 6-7 minuti girandoli una volta.
Su entrambi i lati deve formarsi una crosticina dorata e morbida.
Ritirateli con la paletta forata, asciugateli su carta assorbente, passateli sul piatto da portata caldo, salateli.
Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Orvieto DOC, Gravina DOC.

altre Ricette a base di Pesce Persico

Busiata Con Filetto Di Persico - Ricetta a base di Pesce Persico, ingredienti per 4 persone.

Cartoccio Di Persico Alla Piemontese - Ricetta Cartoccio Di Persico Alla Piemontese, ingrediente principale della ricetta: Pesce Persico. Ricetta per 4 persone.

Filetti Di Persico Alle Erbe Verdi - Ricetta Filetti Di Persico Alle Erbe Verdi, ingrediente principale della ricetta: Pesce Persico. Ricetta per 4 persone.