Pesce Persico In Teglia Alla Crema Verde

Ingredienti ricetta

8 Filetti Di Persico
20 Cl Panna
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
50 G Burro
Abbondante Cerfoglio
Abbondante Basilico
Pangrattato
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro.
Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe.
Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato.
Mettete in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-15 minuti.
Servite nel recipiente di cottura.
Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Bianco Vergine Valdichiana DOC, Gioia Del Colle Bianco DOC.

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