Pirozski Al Pesce

Ingredienti ricetta

Pasta Sfoglia
500 G Pesce A Tranci (merluzzo, Dentice)
1 Cipolla Affettata
20 G Burro
1 Uovo Sodo A Quadratini
1 Tuorlo D'uovo Sbattuto
Sedano
Carota
Alloro
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Bollire il pesce per 10 minuti in acqua salata con la carota, l'alloro e il sedano.
Pulirlo e passarlo al tritatutto.
Soffriggere nel burro la cipolla, unire il pesce, il sale, il pepe e l'uovo sodo.
Stendere la pasta e ricavarne dei dischi in numero pari.
Su metà di questi disporre il pesce e ricoprire con gli altri dischi.
Cuocere in forno sulla placca imburrata a 220' per circa 25 minuti.

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