Polipo Ubriaco

Ingredienti ricetta

1 Polipo Da 1000 G
1 Cipolla
2 Bicchieri Vino Barbera
1 Scatola Pomodori Pelati
6 Patate Piccole
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato

Preparazione ricetta

Tagliate a pezzetti il polipo.
In una casseruola fate soffriggere la cipolla in poco olio.
Aggiungete il polipo tagliato a pezzetti, coprite con metÓ del vino e lasciate evaporare.
Aggiungete i pomodori, aggiustate di salate e cuocete per 40 minuti, aggiungendo un po' di vino alla volta.
Tagliate le patate a fette piuttosto spesse aggiungetele al polipo e terminate la cottura.
Cospargete col prezzemolo e servite.

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