Potacchio Con Pinoli
Ricetta preparazione Potacchio Con Pinoli per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Stoccafisso
Ingredienti ricetta
800 G Stoccafisso Ammollato
50 G Pinoli
3 Spicchi Aglio
3 Cucchiai Rosmarino Tritato
4 Cucchiai Olio D'oliva
2 Bicchieri Vino Bianco Secco
Sale
Pepe
Preparazione ricetta
Pulire lo stoccafisso da pelle e lische, sciacquarlo, asciugarlo e tagliarlo a pezzi.
Scaldare 4 cucchiai di olio e mettervi a rosolare lo stoccafisso, voltandolo dalle due parti.
Appena sarà colorito unire 3 cucchiai di rosmarino tritato con 3 spicchi di aglio e i pinoli interi.
Bagnare con 2 bicchieri di vino, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 1 ora.
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