Rombo All'arancia (2)

Ingredienti ricetta

1 Rombo Di 600 G
1/2 Arancia
1/2 Spicchio Aglio
1 Limone
1 Bicchierino Vino Marsala Secco
Farina
Prezzemolo Tritato
4 Cucchiai Olio DÆoliva
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Fate spellare e sfilettare il rombo in modo da ottenere 4 bei filetti.
In una padella mettete, con 4 cucchiai dÆolio, la scorza dell'arancia e del limone grattata, l'aglio, un bicchierino di marsala secco e il succo dell'arancia.
Salate, pepate e fate cuocere la salsetta per 5 minuti a fuoco vivace, quindi unite i filetti di rombo leggermente infarinati.
Fateli cuocere da entrambe le parti e prima di togliere dal fuoco cospargete con del prezzemolo tritato.
Servire ben caldo e cremoso.

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