Sarde Fritte
Ricetta preparazione Sarde Fritte per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Sarde
Ingredienti ricetta
16 Sarde Freschissime
2 Uova
1 Ciuffo Prezzemolo
1/2 Spicchio Aglio
Farina
Pangrattato
2 Cucchiai Aceto Di Vino
Sale
Pepe
Olio D'oliva
Preparazione ricetta
Pulire le sarde, eliminare le teste e le spine centrali senza dividere i filetti.
Lavarle e tenerle per 30 minuti coperte di acqua acidulata con 2 cucchiai di aceto.
Sbattere le uova e incorporare un trito di aglio e prezzemolo, sale e pepe.
Scolarle, asciugarle, passarle in un velo di farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato.
Friggerle in abbondante olio.
Scolarle e servirle caldissime.
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