Sardine Al Basilico
Ricetta preparazione Sardine Al Basilico per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Sardine
Ingredienti ricetta
24 Sardine
2 Peperoni Rossi
10 Olive Nere
Succo Di Limone
Basilico
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Per La Salsa:
1 Tuorlo D'uovo
1 Cucchiaio Aceto Di Vino
3 Filetti D'acciughe Sott'olio
5 Foglie Bas
Preparazione ricetta
Aprite le sardine e spinatele lasciandole unite sul dorso, lavatele, asciugatele.
Allineatele su un piatto fondo.
Emulsionate l'olio con il succo di limone, sale e pepe e versate sulle sardine.
Coprite e fate marinare 24 ore in frigo.
Sgocciolate le sardine e conservate la marinata.
Preparate la salsa: nel frullatore mettete tuorlo, aceto, acciughe, basilico e marinata.
Frullate a bassa velocità.
Passate le sardine sul piatto da portata, guarnitele con i peperoni e le olive tagliati a pezzi e foglioline di basilico.
Irrorate con la salsa e servite.
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