Sardine In Bellavista
Ricetta preparazione Sardine In Bellavista per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Sardine
Ingredienti ricetta
600 G Sardine
10 Filetti D'acciughe
2 Peperoni Gialli.
Per La Salsa:
250 G Funghi Coltivati (o Funghi Porcini)
2 Cucchiai Salsa Di Pomodoro
Prezzemolo
Cipolla
Olio D'oliva
Burro
Sale
Preparazione ricetta
Preparate la salsa: insaporite la cipolla tritata con burro e olio, aggiungete i funghi tritati e cuocete facendo evaporare tutta l'acqua.
Salate, pepate; unite prezzemolo tritato e salsa di pomodoro.
Lasciate addensare.
Pulite le sardine, Allineatele aperte in una pirofila unta d'olio, spalmatele con la salsa ai funghi e tenete in forno caldo mezz'ora.
Abbrustolite i peperoni, spellateli, tagliateli a listarelle e disponetele intorno alle sardine.
Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Pinot Nero (in bianco) DOC, Frascati “Superiore” DOC, Guardiolo Bianco DOC.
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