Seppioline Con Piselli (2)

Ingredienti ricetta

1000 G Seppioline
1000 G Piselli
9 Cucchiai Olio D'oliva
1 Ciuffo Prezzemolo
3 Spicchi Aglio
1 Cipolla
Sale
Pepe
1 Bicchiere Vino

Preparazione ricetta

Soffriggere in 5 cucchiai di olio uno spicchio di aglio, 1/2 cipolla e un ciuffo di prezzemolo finemente tritati.
Aggiungere poi altri 2 spicchi di aglio da togliere appena coloriti.
Unire le seppioline lavate ed asciugate con il vino, salare e pepare.
Cuocere coperte.
Intanto cuocere in un trito di 1/2 cipolla con 4 cucchiai di olio i piselli e coprirli a filo di acqua.
A cottura ultimata unirli alle seppioline.

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