Sgombri Al Vino Rosso
Ricetta preparazione Sgombri Al Vino Rosso per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Sgombri
Ingredienti ricetta
12 Sgombri Piccoli
50 G Burro
1 Bicchiere Vino Rosso
2 Scalogni
60 G Lardo Affumicato
1 Cucchiaio Farina
1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
Preparazione ricetta
Lessate i pesci e poi sgocciolateli.
Mettete il lardo in acqua bollente per 5 minuti, tagliatelo a dadini e mettetelo a cuocere con il burro e aggiungere i scalogni tritati.
Quando il composto prenderÓ colore aggiungere la farina, il vino, la salsa di pomodoro e lasciate cuocere per 20 minuti.
Servite mettendo i pesci in un piatto con sopra la salsa.
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