Sogliole Alla Francese

Ingredienti ricetta

400 G Sogliole
1 Uovo
3 Manciate Pangrattato
50 G Burro
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Sbattere bene l'uovo con il sale e il pepe.
Passare le sogliole prima nell'uovo e poi nel pangrattato.
Far spumeggiare il burro in una padella e friggervi le sogliole facendo attenzione a farle ben dorare da ambedue i i lati.
Ottime servite con salsa bernese.

Note

Luogo: Francia.

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