Sogliole Alla Griglia
Ricetta preparazione Sogliole Alla Griglia per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Sogliole
Ingredienti ricetta
4 Sogliole
Olio D'oliva
Sale
Pepe
Per Servire:
Alcuni Spicchi Limone
Preparazione ricetta
Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera.
Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po' di sale e un po' di pepe mescolati, conditele con l'olio versato a filo.
Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte.
Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po' d'olio.
Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.
Vini di accompagnamento: Friuli Grave Pinot Grigio DOC, Trebbiano D'Abruzzo DOC, Gravina DOC.
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