Sogliole Alla Mugnaia (2)

Ingredienti ricetta

4 Sogliole
50 G Burro
Farina
1/2 Bicchiere Vino Bianco
Alcune Gocce Succo Di Limone
Prezzemolo Tritato
Sale

Preparazione ricetta

Spellate le sogliole incidendo la coda con un coltello affilato, prendendo un capo e tirando lentamente verso la testa.
Infarinatele e mettetele in una padella con il burro.
Bagnate con il vino e qualche goccia di limone e salate.
Fate asciugare e servite con prezzemolo tritato.

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