Sogliole Alle Verdure
Ricetta preparazione Sogliole Alle Verdure per 4 persone. Ingrediente principale della ricetta: Sogliole
Ingredienti ricetta
400 G Filetti Di Sogliola
4 Carote
2 Porri
1 Costa Sedano
10 G Burro
Sale
Pepe
Brodo
Preparazione ricetta
Tagliare a striscioline sottili le verdure e immergerle in acqua bollente per 5 minuti.
Arrotolare i filetti su se stessi, disporli in una pentola imburrata, salare, pepare e coprirli di brodo.
Cuocerli a fuoco vivo per 4 minuti.
Scolarli e tenerli in caldo.
Unire le verdure al fondo di cottura in ebollizione e cuocere per 5 minuti.
Servire le verdure e il pesce insieme con il loro sugo.
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