Spiedini Di Gamberoni Alla Frutta

Ingredienti ricetta

16 Gamberoni Freschi
8 Albicocche
2 Mele Golden
1 Limone
2 Bicchierini Cognac
5 Cucchiai Olio D'oliva Extra
vergine
Sale
Pepe

Preparazione ricetta

Lavate mele e albicocche e asciugatele perfettamente.
Tagliate a metą le albicocche ed eliminate il nocciolo, tagliate a quarti le mele, togliete il torsolo e dividete ogni spicchio a metą, bagnate con 1 cucchiaio di succo di limone.
Prendete 16 spiedini di legno e infilate in ognuno un pezzo di mela, un gambero e mezza albicocca.
Salate e pepate leggermente gli spiedini.
Scaldate l'olio in una larga padella, adagiatevi gli spiedini e fateli dorare per qualche minuto da entrambe le parti, quando i gamberi diventano rossi irrorate con il Cognac e successivamente con il succo di limone.
Scolate gli spiedini dal condimento e serviteli caldissimi con pepe abbondante e spicchi di limone.

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